Costruttori di paesaggio. Immaginare Bagno a Ripoli commestibile
- Created: 29 Aprile 2020
È il momento di ricominciare a fare paesaggio, ricostruendo il nostro rapporto con il cibo e la terra. Qualcuno lo sta già facendo...
Fast Fast Food. Cibo e agricoltura al tempo del coronavirus
- Created: 31 Marzo 2020
Cosa significa consumare suolo agricolo? Cosa comporta dipendere da altri Paesi per l’approvvigionamento alimentare? E nel caso, quali garanzie possiamo avere sulla qualità del cibo e sulla sua sostenibilità sociale e ambientale? E con quale sicurezza di fronte a cambiamenti climatici e virus pandemici?